Mitä reseptejä on olemassa piikkiomenan hedelmille?

Ainesosat:

- 1 kiloa kypsiä omenoita kuorittuna ja sydämenä

- 1 kuppi sokeria

- 1 sitruuna, mehu ja kuorittu

- 1/4 tl jauhettua kanelia

- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

- 1/8 tl jauhettua maustepippuria

- 1 rkl voita

- 1 rkl brandyä (valinnainen)

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kattilassa omenat, sokeri, sitruunamehu, kuori, kaneli, muskottipähkinä ja maustepippuri. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen, alenna sitten lämpöä ja keitä 30 minuuttia tai kunnes hedelmät ovat pehmenneet ja seos paksuuntunut.

2. Lisää halutessasi voita ja konjakkia ja sekoita tasaiseksi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

3. Siirrä hillo puhtaaseen lasipurkkiin tai -purkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa enintään 6 kuukautta.

Thorn Apple Fruit Pie:

Ainesosat:

- 1 paistamaton 9 tuuman piirakkakuori

- 2 kiloa kypsiä piikkiomenoita kuorittuna ja sydämenä

- 1 kuppi sokeria

- 1/2 tl jauhettua kanelia

- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

- 1/4 tl jauhettua maustepippuria

- 1 rkl sitruunamehua

- 1 rkl voita

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F).

2. Sekoita suuressa kulhossa omenat, sokeri, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri, sitruunamehu ja voi. Sekoita, kunnes hedelmät ovat tasaisesti peittyneet.

3. Kaada täyte piirakkapohjaan. Leikkaa ja purista kuoren reunat.

4. Paista piirakkaa 45-50 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja täyte kuplii.

5. Anna piirakan jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Thorn Apple Fruit Tart:

Ainesosat:

- 1 paistamaton 9 tuuman torttupohja

- 2 kiloa kypsiä piikkiomenoita kuorittuna ja sydämenä

- 1 kuppi sokeria

- 1/2 tl jauhettua kanelia

- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

- 1/4 tl jauhettua maustepippuria

- 1 rkl sitruunamehua

- 1 rkl voita

- 1 munankeltuainen vatkattuna 1 rkl vettä kuorrutetta varten

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F).

2. Sekoita suuressa kulhossa omenat, sokeri, kaneli, muskottipähkinä, maustepippuri, sitruunamehu ja voi. Sekoita, kunnes hedelmät ovat tasaisesti peittyneet.

3. Kaada täyte torttupohjaan. Leikkaa ja purista kuoren reunat.

4. Paista torttua 45-50 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja täyte kuplii.

5. Voitele torttu munapesulla ja paista vielä 5 minuuttia tai kunnes kuorrute on kullanruskea.

6. Anna tortun jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.