Miksi viinirypäleet ovat makeita ja riisi ei makeita?

Rypäleet ovat makeita, koska ne sisältävät runsaasti liukoisia sokereita, kuten glukoosia ja fruktoosia. Keho hajottaa nämä sokerit helposti, mikä muuntaa ne energiaksi. Riisi sen sijaan sisältää suuren määrän tärkkelystä, joka on monimutkainen hiilihydraatti. Tärkkelys ei hajoa yhtä helposti kehossa, mikä tarkoittaa, että sen muuntaminen energiaksi kestää kauemmin. Tästä syystä viinirypäleet maistuvat makealta, kun taas riisi ei.