Miltä papaijat maistuvat?

Kypsän papaijan hedelmäliha on makeaa, mehukasta ja muistuttaa melonia, ja siinä on herkkä makuyhdistelmä, jota verrataan usein cantaloupeen, mangoon ja persikoihin. Jotkut kuvailevat sitä hieman myskikkääksi, trooppiseksi pohjavireeksi. Kypsillä papaijalla on sileä, herkkä rakenne, ja niitä syödään yleensä tuoreena tai käytetään erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa. Kypsymättömät hedelmät voivat kuitenkin olla kiinteitä ja niillä on katkera, maitomainen maku.