Mikä on gala-omenan pH tai happamuus?

Gala-omenan pH vaihtelee tyypillisesti välillä 3,2-3,8, mikä osoittaa, että sen happamuus on lievä tai kohtalainen. Gala-omenat tunnetaan makeasta ja hieman kirpeästä maustaan, ja hapokkuus vaikuttaa niiden yleiseen makuprofiiliin.