Voitko korvata kuivatut kirsikat lasikirsikoilla?

Vaikka sekä kuivatut kirsikat että lasikirsikat valmistetaan kirsikoista, niiden koostumuksessa, maussa ja ulkonäössä on selvä ero. Siksi niitä ei voi korvata keskenään resepteissä.

Tekstuuri

Kuivatut kirsikat ovat kuivattuja kirsikoita, joilla on sitkeä rakenne. Toisaalta lasikirsikoilla on pehmeä ja täyteläinen rakenne.

Maku

Kuivatut kirsikat ovat tiivistettyä ja hieman hapokasta makua, kun taas lasikirsikat ovat makeampia ja siirappimaisen makuisia sokeripäällysteen ansiosta.

Ulkonäkö

Kuivatut kirsikat ovat yleensä väriltään tummanpunaisia ​​ja ne ovat kutistuneet. Glacé-kirsikat ovat kirkkaan punaisia, kiiltäviä ja sokeripäällysteisiä.

Käytöt

Kuivattuja kirsikoita käytetään yleisesti polkusekoituksissa, granolassa ja leivonnaisissa. Ne lisäävät makeutta ja sitkeyttä erilaisiin ruokiin. Glacé-kirsikoita käytetään usein jälkiruokien, kakkujen ja jäätelön koristeena niiden kirkkaan värin ja makean maun vuoksi.

Yhteenveto

Kuivatuilla kirsikoilla ja lasikirsikoilla on erilaiset rakenteet, maut ja ulkonäkö. Siksi niitä ei voida suoraan korvata toisiaan resepteissä. Jos resepti vaatii kuivattuja kirsikoita, et voi käyttää lasikirsikoita korvikkeena ja päinvastoin.