Mikä on espanjalainen brandy?

espanjalainen brandy on Espanjassa fermentoidusta viinirypälemehusta valmistettu tislattu alkoholijuoma. Sitä kypsytetään tyypillisesti tammitynnyreissä vähintään kuusi kuukautta, ja jotkut merkit kypsyvät paljon pidempään. Espanjalaisella brandyllä on erottuva maku ja aromi, ja sitä käytetään usein cocktaileissa tai illallisen jälkeisenä juomana.

Tunnetuin espanjalainen brandy on brandy de Jerez , jota tuotetaan Andalusian Jerezin alueella. Brandy de Jerez valmistetaan useista valkoisista rypälelajikkeista, mukaan lukien Palomino, Pedro Ximénez ja Moscatel. Se on tyypillisesti kypsytetty tammitynnyreissä, joita on käytetty sherryn vanhentamiseen, ja siinä on rikas, monimutkainen maku hedelmä-, mauste- ja puun vivahteineen.

Muita espanjalaisia ​​brandytyyppejä ovat brandy de Penedès , jota tuotetaan Katalonian Penedèsin alueella; brandy del Priorat , jota tuotetaan Katalonian Prioratin alueella; ja brandy de Rioja , jota valmistetaan La Riojan Riojan alueella.

Espanjalainen brandy on monipuolinen alkoholijuoma, jota voi nauttia monella eri tavalla. Se voidaan siemailla sellaisenaan, kivillä tai sekoittaa muiden ainesosien kanssa cocktaileihin. Se on myös suosittu ainesosa jälkiruokissa, kuten flanissa ja crème brûléessä.