Mitä alkoholia on väkevässä alkoholijuomassa?

Etyylialkoholi, jota kutsutaan myös etanoliksi tai viljaalkoholiksi, on väkevässä alkoholissa oleva alkoholityyppi. Se on kirkas, väritön neste, jolla on hieman pistävä haju ja katkera maku. Etyylialkoholia syntyy hiivojen tai bakteerien fermentoimalla sokereita. Väkevässä alkoholijuomassa etyylialkoholipitoisuus vaihtelee tyypillisesti välillä 40 - 60 tilavuusprosenttia.