Kuinka montaa eri väriainetta lakritsilajeissa käytetään?

Lakritsilajeissa käytetään tyypillisesti neljää pääväriainetta. Nämä ovat:

- Punainen: Valmistetaan usein joko punaisesta 40:stä tai karmiinista, joka on valmistettu murskatuista kokinellihyönteisistä.

- Musta: Valmistettu hiilimustalla.

- Keltainen: Sitruunakeltaista tai tartratsiinia käytetään yleisesti.

- Vihreä: Tämä voidaan tehdä useilla eri väriaineilla, mukaan lukien briljanttisininen ja tartratsiin.