Miksi sprite kuohuu enemmän kuin koksi?

Sprite poreilee enemmän kuin koksi, koska se sisältää enemmän hiilidioksidikaasua. Sprite sisältää 2,2 tilavuutta CO2:ta nestetilavuutta kohden verrattuna 1,75 tilavuuteen CO2:ta koksin nestetilavuutta kohti. Tämä tarkoittaa, että Spritessä on noin 25 % enemmän liuennutta kaasua kuin koksissa.

Kun Sprite kaadetaan ja altistetaan ilmakehän paineelle, liuennut kaasu tulee nopeasti ulos nesteestä pieninä kuplina. Nämä kuplat luovat Spritelle ominaisen "kuhinan". Korkeampi liuenneen kaasun pitoisuus Spritessa tarkoittaa, että se tuottaa enemmän kuplia ja siten enemmän kuohuvaa kuin koksi.

Suuremman liuenneen CO2-pitoisuutensa lisäksi Sprite on myös alhaisempi pH-taso kuin Coke (3,27 vs. 2,5). Tämä tarkoittaa, että Sprite on happamampi kuin koksi. Happamat juomat synnyttävät enemmän kuplia kuin happamat, koska happo reagoi juoman sisältämien sokereiden kanssa tuottaen enemmän hiilidioksidikaasua.

Lopuksi Sprite sisältää joitain keinotekoisia makeutusaineita, jotka myös lisäävät sen korkeaa kuohumista. Nämä makeutusaineet eivät ole yhtä tiheitä kuin sokeri, joten ne vievät vähemmän tilaa nesteessä. Tämä jättää enemmän tilaa liuenneelle kaasulle, joka puolestaan ​​tuottaa enemmän kuplia.