Mikä on pikateejauhe?

Pikateejauhetta valmistetaan hauduttamalla teetä, poistamalla suurin osa vedestä haudutetusta juomasta ja jauhamalla jäljelle jäänyt kiinteä aine hienoksi jauheeksi. Lopputuote koostuu erittäin tiivistetyistä teeyhdisteistä, jotka liukenevat nopeasti, kun lisäät kuumaa vettä, aivan kuten pikakahvi.

Teelehdet tai teepussit upotetaan kuumaan veteen keittämistä varten aivan kuten valmistaisit tavallisen kupillisen teetä, mutta haudutusprosessia pidennetään, jotta teen makua, väriä ja aromia saadaan uutettua enemmän.

Kun haudutus on valmis, nestemäiselle uutteelle suoritetaan erilaisia ​​menetelmiä vesipitoisuuden poistamisen helpottamiseksi. Näihin tekniikoihin voi kuulua sumutuskuivaus, tyhjiökuivaus, pakastekuivaus tai agglomerointi, jolloin jokainen menetelmä johtaa lopullisen teejauheen erilaisiin fysikaalisiin ominaisuuksiin.

Suihkukuivaus on yleisimmin käytetty menetelmä. Tässä prosessissa tiivistetty nesteuute dispergoidaan hienona sumuna kuumennettuun kuivauskammioon. Teeuutteen pisarat haihduttavat nopeasti vesipitoisuutensa jättäen jälkeensä kuivia, pieniä teejauhehiukkasia, jotka liukenevat välittömästi veteen.

Pikateejauhe tarjoaa käyttömukavuutta, sillä sinun ei tarvitse odottaa haudutusaikaa. Se tarjoaa pikakahvin nopeutta säilyttäen samalla erityyppisten teetyyppien erilaiset maut ja aromit. Lisäksi pikateejauhe säilyttää alkuperäisten teenlehtien luontaisen ravintoarvon ja antioksidantit.