Miksi ei-dieettisooda muuttaa väriä reagoidessaan Benedict-liuoksen kanssa?

Ei-ruokavalioon soveltuva sooda ei muuta väriä reagoidessaan Benedictin liuoksen kanssa. Tämä johtuu siitä, että ei-ruokavaliossa oleva sooda ei sisällä kalorimakeutusainetta, joka reagoi Benedictin liuoksen kanssa ja tuottaa värikkään reaktion. Benedict-liuos voi kuitenkin reagoida muiden ei-ruokavalioon kuuluvien soodan komponenttien, kuten aromiaineiden tai muiden orgaanisten molekyylien kanssa, muuttaakseen nesteen väriä.