Mikä on mangotuoremehun PH-taso?

Mangomehun pH on tyypillisesti välillä 3,5-4,5. Se putoaa happamalle puolelle orgaanisten happojen, kuten sitruunahapon, omenahapon ja viinihapon, läsnäolon vuoksi. Nämä hapot lisäävät mangomehun ominaista kirpeää makua ja kirpeyttä.