Kuinka paljon hiivaa grammassa?

Hiiva on mikroskooppinen sieni, jota käytetään yleisesti leivonnassa ja panimossa. Hiivan määrä grammassa voi vaihdella hiivan tyypin ja kosteuspitoisuuden mukaan. Yhdessä grammassa aktiivista kuivahiivaa on kuitenkin keskimäärin noin 12 miljardia hiivasolua.