Mikä on hiivan korvike bhaturessa?

On olemassa pari korviketta, joita voit käyttää hiivalle bhaturessa. Näitä ovat:

- Ruokasooda ja rahka:Tämä on yleisin hiivan korvike bhaturessa. Sekoita yhtä suuret osat ruokasoodaa ja rahkaa ja lisää se jauhojen joukkoon. Juusto auttaa aktivoimaan ruokasoodaa ja luo nostattavan vaikutuksen.

- Leivinjauhe:Leivinjauhe on toinen suosittu hiivan korvike bhaturessa. Se on yhdistelmä ruokasoodaa ja happoa, kuten hammaskiveä. Veteen sekoitettuna leivinjauhe vapauttaa hiilidioksidikaasua, joka saa sen kohoamaan.

- Eno:Eno on hedelmäsuola, jota käytetään usein nostatusaineena leivonnassa. Se on natriumbikarbonaatin, sitruunahapon ja natriumkarbonaatin seos. Veteen sekoitettuna Eno vapauttaa hiilidioksidikaasua, mikä saa veden kohoamaan.

Jos käytät ruokasoodaa tai Enoa hiivan korvikkeena, muista lisätä se jauhoihin viimeisenä. Tämä auttaa estämään ruokasoodaa tai Enoa reagoimasta jauhojen muiden ainesosien kanssa ja menettämästä nostatuskykyään.