Miksi sokerini on kosteaa?

- Kosteus :Sokeri on hygroskooppista, eli se imee helposti kosteutta ilmasta. Kun ilman kosteus on korkea, sokeri kosteutuu. Tämä voi tapahtua kosteissa ilmastoissa tai kosteissa sääolosuhteissa.

- Lämpötila :Sokeri voi myös kostua, kun se altistuu korkeille lämpötiloille. Kun sokeria kuumennetaan, ilman kosteuspitoisuus kasvaa ja tämä voi aiheuttaa sokerin kosteutta.

- Pakkaus :Jos sokeria ei säilytetä ilmatiiviissä astiassa, se voi kostua joutuessaan alttiiksi ilmalle. Tämä voi tapahtua, kun sokeria säilytetään pussissa tai astiassa, jota ei ole suljettu kunnolla.

Jotta sokeri ei kostu, on tärkeää säilyttää se ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Lisäksi on tärkeää välttää sokerin altistamista korkealle kosteudelle ja lämpötiloille.