Ovatko banaanit korkeaglykeeminen ruoka?

Kyllä, banaaneja pidetään korkean glykeemisen ruoana. Glykeeminen indeksi (GI) on mitta siitä, kuinka nopeasti ruoka nostaa verensokeria. Ruokia, joiden GI on 70 tai enemmän, pidetään korkea-glykeemisinä, elintarvikkeita, joiden GI on välillä 56-69, pidetään kohtalaisen glykeemisinä, ja elintarvikkeita, joiden GI on 55 tai alle, pidetään matalaglykeemisinä. Banaanien GI on 52, joten niitä pidetään kohtalaisen glykeemisenä elintarvikkeena. Banaanit sisältävät kuitenkin myös runsaasti kuituja, jotka voivat hidastaa sokerin imeytymistä ja estää verensokeritason nousua. Siksi banaanit eivät välttämättä vaikuta yhtä paljon verensokeritasoihin kuin muut korkeaglykeemiset ruoat.