Voivatko bakteerit elää alle nollan lämpötiloissa?

Kyllä, jotkut bakteerit ovat psykrofiilisiä ja voivat elää ja lisääntyä alle nollan celsiusasteen lämpötiloissa.

Psykofiiliset bakteerit ovat eräänlainen äärimofiilinen bakteeri, joka voi selviytyä äärimmäisissä ympäristöissä. Psykofiilisiä bakteereja löytyy kylmistä ympäristöistä, kuten jäätiköistä, jääpeitteistä ja ikiroutasta. Ne ovat sopeutuneet näihin kylmiin lämpötiloihin tuottamalla entsyymejä ja proteiineja, jotka toimivat alhaisissa lämpötiloissa.

Jotkut psykofiiliset bakteerit voivat selviytyä jopa -20 celsiusasteen (-4 Fahrenheit-astetta) lämpötiloissa. Nämä bakteerit pystyvät selviytymään näissä äärimmäisissä olosuhteissa tuottamalla eräänlaista jäätymisenestoproteiinia, joka estää niiden soluja jäätymästä.