Voitko laimentaa rasvaista kermaa maidon korvikkeena?

Raskaan kerman rasvapitoisuus on korkea (yleensä noin 36-40 %), minkä vuoksi se ei sovellu suoraan käytettäväksi maidonkorvikkeena. Raskaan kerman laimentaminen vedellä vähentää sen rasvapitoisuutta, mutta se ei silti tarjoa samaa ravintoarvoa kuin maito.

Maidon rasvapitoisuus sen sijaan on alhaisempi (yleensä noin 3-5 %) ja se on hyvä proteiinin, kalsiumin ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde. Raskaan kerman käyttö maidonkorvikkeena voi johtaa näiden tärkeiden ravintoaineiden puutteeseen.

Jos etsit maidonkorviketta laktoosi-intoleranssin tai vegaanisten mieltymysten vuoksi, saatavilla on useita kasvipohjaisia ​​maitovaihtoehtoja, kuten soijamaito, mantelimaito, kauramaito tai riisimaito, jotka tarjoavat samanlaista ravintoarvoa kuin lehmänmaito.