Jos paistat pinaattia ennen kypsennystä, sillä on silti ravintoarvoa?

Kyllä. Pinaatin paistaminen ennen kypsennystä säilyttää suurimman osan ravintoarvostaan. Vaikka joitain ravintoaineita voidaan menettää kypsennyksen aikana, pinaatin paistaminen voi itse asiassa auttaa lisäämään tiettyjen ravintoaineiden, kuten raudan ja A-vitamiinin, biologista hyötyosuutta. Lisäksi pinaatin paistaminen voi auttaa vähentämään oksaalihapon määrää, joka voi häiritä ruoanlaittoa. raudan imeytyminen.