Mitä reseptejä käytetään savustettuja manteleita?

1. Savumantelipesto: Tämä pesto lisää savuisen käänteen perinteiseen basilikapestoon. Paahda 1/2 kuppia savustettuja manteleita pannulla keskilämmöllä tuoksuvaksi. Yhdistä mantelit 2 kupilliseen tuoreita basilikan lehtiä, 1/2 kupillista raastettua parmesaanijuustoa, 1/4 kupillista oliiviöljyä, 2 valkosipulinkynttä sekä ripaus suolaa ja pippuria. Pullota monitoimikoneessa, kunnes se on hyvin sekoittunut. Tarjoile pastan, bruschettan tai vihannesten dippinä.

2. Savumantelikuorrutettu kana: Tämä resepti lisää rapean, savuisen päällysteen kanan rinnoille. Esilämmitä uuni 200 °C:seen (400 °F). Sekoita monitoimikoneessa 1 kuppi savustettuja manteleita, 1/4 kupillista korppujauhoja, 1/4 kupillista raastettua parmesaanijuustoa, 1 tl kuivattua oreganoa sekä ripaus suolaa ja pippuria. Pulssi, kunnes mantelit ovat hienoksi jauhettuja. Upota luuttomat, nahattomat kananrintafileet manteliseokseen ja paina tiukasti kiinni. Aseta broilerin rintafileet uunipellille ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile paahdettujen vihannesten tai salaatin kanssa.

3. Savustetut mantelileivät: Näissä keksissä on rikas, pähkinäinen maku, jossa on aavistus savuisuutta. Vaahdota keskikokoisessa kulhossa 1/2 kupillista pehmennettyä suolatonta voita ja 1/2 kupillista kidesokeria. Vatkaa joukkoon 1 iso muna ja 1 tl vaniljauutetta. Lisää 1 1/2 kupillista yleisjauhoja, 1/4 tl ruokasoodaa ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon 1/2 kuppia hienonnettuja savustettuja manteleita. Pudota taikina pyöristetyillä ruokalusikallisilla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat alkavat ruskistua. Anna keksien jäähtyä kokonaan uunipellillä ennen tarjoilua.

4. Savumantelifudge: Tässä fudgessa on ainutlaatuinen makuyhdistelmä suklaata ja savustettuja manteleita. Sekoita raskaassa kattilassa 1 kupillinen kidesokeria, 1/4 kupillista makeuttamatonta kaakaojauhetta ja ripaus suolaa. Vatkaa joukkoon vähitellen 1 kuppi raskasta kermaa. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja hauduta 5–7 minuuttia tai kunnes seos on paksuuntunut ja karkkilämpömittari näyttää 235 °F (113 °C). Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon 1/2 kuppia hienonnettuja savustettuja manteleita. Kaada fudge 8x8 tuuman uunivuokaan ja anna sen jäähtyä täysin ennen leikkaamista neliöiksi.

Muista säätää savustettujen mantelien ja muiden ainesten määrät mieltymystesi ja tarvitsemiesi annosten mukaan. Nauti näiden reseptien kokeilemisesta ja savustetun mantelien ainutlaatuisen maun yhdistämisestä ruoanlaittoon!