Mistä tiedät, onko jäähdytetty viipaloitu prosciutto edelleen hyvää 8 päivän jälkeen?

On muutamia tapoja kertoa, onko jäähdytetty viipaloitu prosciutto edelleen hyvä 8 päivän jälkeen:

1. Haju:

- Tuoreella prosciuttolla tulee olla hieman savuinen, suolainen ja pähkinäinen aromi.

- Jos prosciutto tuoksuu voimakkaalta, happamalta tai happamalta, se on parasta heittää pois.

2. Ulkonäkö:

- Tuoreella prosciuttolla tulee olla kirkkaan vaaleanpunainen väri ja kostea ja kiiltävä pinta.

- Jos prosciutto näyttää samealta, värjäytyneeltä tai siinä on hometta, on parasta heittää se pois.

3. Tekstuuri:

- Tuoreen prosciuton tulee olla suhteellisen kiinteää kosketettaessa.

- Jos prosciutto tuntuu limaselta tai tahmealta, se on ylivoimainen, eikä sitä tule syödä.

4. Maista:

- Ennen prosciutton heittämistä pois, kannattaa maistella sen tuoreuden varmistamiseksi.

- Huonoksi mennyt prociutto tuottaa tyypillisesti hapan tai epämiellyttävän jälkimaun. Jos se maistuu eltaantuneelta tai epämiellyttävältä, hävitä se välittömästi.

On tärkeää käyttää harkintasi arvioitaessa jäähdytetyn viipaloidun prosciutton laatua kahdeksan päivän jälkeen. Jos olet epävarma sen turvallisuudesta, ole varovainen ja hävitä se mahdollisten terveysriskien välttämiseksi.