Kuinka vaniljakastike on mahdollista tehdä kasvisreseptillä?

Vaniljakastikkeen valmistaminen kasvisreseptillä on mahdollista välttämällä tyypillisesti eläinperäisiä ainesosia. Tässä resepti kasvissyöjälle:

Ainesosat:

- 1 kuppi makeuttamatonta mantelimaitoa

- 1/4 kuppia maissitärkkelystä

- 1/4 kuppia sokeria tai vaahterasiirappia

- 1/2 tl vaniljauutetta

- ripaus suolaa

- Valitsemasi täytteet, kuten hedelmät tai murskatut vegaaniset keksit

Ohjeet:

1. Sekoita märät ainekset: Vatkaa keskikokoisessa kattilassa mantelimaito, sokeri tai vaahterasiirappi ja vaniljauute.

2. Lisää maissitärkkelystä: Lisää maissitärkkelys hitaasti koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu paakkuja.

3. Laita kiehumaan: Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta seos jatkuvasti sekoittaen.

- Ole kärsivällinen, sillä tämä prosessi voi kestää muutaman minuutin.

4. Sakeuta: Sekoita, kunnes seos paksunee vaniljakastikemaiseksi koostumukseksi.

5. Poista lämmöstä: Kun kattila on paksuuntunut, ota kattila pois lämmöltä.

6. Lisää suolaa (valinnainen): Lisää halutessasi ripaus suolaa parantaaksesi makua.

7. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä: Kaada vaniljakastike yksittäisiin kulhoihin tai jälkiruokalaseihin. Voit nauttia sen lämpimänä tai antaa jäähtyä ja tarjoilla jäähdytettynä.

8. Lisää täytteitä: Päälle suosikkilisäkkeilläsi, kuten tuoreilla hedelmäviipaleilla tai murennetuilla vegaanisilla keksillä.

Tällä reseptillä saadaan herkullinen ja kermainen vaniljakastike ilman maitoainesosia, joten se sopii täydellisesti kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattaville. Nauti tästä syyttömästä jälkiruoasta aina kun kaipaat makeaa herkkua!