Mitkä ovat Canadian Living -reseptejä?

1. Vaahteralasitettu lohi paahdetulla parsalla

Ainesosat :

- 4 lohifilettä

- 1 rkl vaahterasiirappia

- 1 ruokalusikallinen Dijon-sinappia

- 1 tl jauhettua valkosipulia

- 1 tl kuivattua tilliä

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- 1 kiloa parsan keihäitä

- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä

- 1/4 tl suolaa

- 1/8 tl mustapippuria

Ohjeet :

1. Kuumenna uuni 400 Fahrenheit-asteeseen (200 celsiusastetta).

2. Sekoita pienessä kulhossa vaahterasiirappi, Dijon-sinappi, valkosipuli, tilli, suola ja pippuri.

3. Voitele lohifileet kuorrutteella.

4. Aseta lohifileet leivinpaperilla vuoratulle pellille.

5. Paahda lohta esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

6. Leikkaa parsan keihäät lohen kypsennyksen aikana ja sekoita niihin oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

7. Paahda parsan keihäitä esilämmitetyssä uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

8. Tarjoile paahdettua lohta paahdettujen parsan keihäiden kanssa.

2. Voikana

Ainesosat :

- 1 naula (500 grammaa) luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reisiä, leikattuna 1 tuuman paloiksi

- 1 ruokalusikallinen garam masalaa

- 1 tl jauhettua korianteria

- 1 tl jauhettua kuminaa

- 1 tl chilijauhetta

- 1/2 tl kurkumajauhetta

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 kuppia tavallista jogurttia

- 2 ruokalusikallista voita

- 1 ruokalusikallinen kasviöljyä

- 1 iso sipuli hienonnettuna

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 2 rkl inkivääriä raastettuna

- 1 (28 unssin) tölkki kuutioituja tomaatteja

- 1 kuppi (250 ml) raskasta kermaa

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita korianterin lehtiä

Ohjeet :

1. Sekoita suuressa kulhossa kana, garam masala, korianteri, kumina, chilijauhe, kurkuma, suola ja jogurtti. Sekoita hyvin kanan päällystämiseksi.

2. Kuumenna voi ja öljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

3. Lisää sipuli ja paista kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.

4. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä vielä 1 minuutti.

5. Lisää kana ja paista, kunnes se on ruskea joka puolelta.

6. Lisää tomaatit ja kerma ja kuumenna kiehuvaksi.

7. Vähennä lämpöä ja anna hautua 15-20 minuuttia tai kunnes kana on kypsää.

8. Sekoita joukkoon korianteri ja tarjoa riisin kanssa.

3. Nanaimo-baarit

Ainesosat :

- 1 kuppi Graham-keksejä

- 1/2 kuppia sulatettua voita

- 1/4 kuppia sokeria

- 1 muna

- 1/2 kuppia kidesokeria

- 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta

- 1/2 kuppia maitoa

- 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta

- 1 kuppi puolimakeaa suklaalastuja

Ohjeet :

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen (175 celsiusastetta).

2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa graham-keksejä, sulatettu voi ja sokeri. Painele seos 9x13 tuuman uunivuoan pohjalle.

3. Paista pohjaa 10 minuuttia.

4. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kidesokeri, kaakaojauhe, maito ja vaniljauute. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Alenna lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes seos on sakenee.

5. Ota kattila pois lämmöltä ja sekoita joukkoon suklaalastut. Sekoita, kunnes lastut ovat sulaneet.

6. Kaada suklaaseos paistetun pohjan päälle.

7. Jäähdytä patukat vähintään 2 tuntia ennen leikkaamista ja tarjoilua.