Missä resepteissä käytetään laventelin kukkia?

1. Laventelimurokeksit

Ainekset:

- 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty

- 1/2 kuppia kidesokeria

- 1 iso muna

- 1 tl vaniljauutetta

- 1 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 1/2 tl leivinjauhetta

- 1/4 tl suolaa

- 1 rkl kuivattuja laventelin kukkia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 175 °C:seen.

2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää muna ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi.

4. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

5. Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

6. Taita laventelin kukkia.

7. Pudota taikina pyöristetyillä ruokalusikallisilla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan.

8. Paista 10-12 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ruskea.

9. Anna jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

2. Laventelisiirappi

Ainekset:

- 1 kuppi rakeista sokeria

- 1 kuppi vettä

- 1/2 kuppia kuivattuja laventelin kukkia

- 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa sokeri, vesi ja laventelinkukat.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut.

4. Poista lämmöltä ja lisää sitruunamehu.

5. Anna jäähtyä kokonaan ja siivilöi sitten ohuen siivilän läpi.

6. Säilytä siirappi suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

3. Laventelilimonadi

Ainekset:

- 1 kuppi laventelisiirappia

- 1 kuppi vastapuristettua sitruunamehua

- 4 kuppia kylmää vettä

- Jääkuutioita

- Laventelin kukkia koristeeksi

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kannussa laventelisiirappi, sitruunamehu ja kylmä vesi.

2. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut.

3. Lisää jääkuutioita ja koristele laventelinkukilla.

4. Tarjoile heti.

4. Laventelihunaja

Ainekset:

- 1 kuppi hunajaa

- 1/4 kuppia kuivattuja laventelin kukkia

Ohjeet:

1. Yhdistä pienessä kattilassa hunaja ja laventelin kukat.

2. Kuumenna miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes hunaja on sulanut ja laventelin kukat tuoksuvat.

3. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

4. Siivilöi hunaja ohuen siivilän läpi.

5. Säilytä hunaja suljetussa astiassa viileässä, pimeässä paikassa.

5. Laventelisokeri

Ainekset:

- 1 kuppi rakeista sokeria

- 1/4 kuppia kuivattuja laventelin kukkia

Ohjeet:

1. Yhdistä sokeri ja laventelinkukat purkissa tai ilmatiiviissä astiassa.

2. Ravista tai sekoita, kunnes laventelin kukat ovat jakautuneet tasaisesti.

3. Säilytä laventelisokeria viileässä, pimeässä paikassa.

Laventelisokeria voidaan käyttää teen, limonadin, jääkahvin tai jälkiruokien makeuttamiseen.