Mistä maasta kanavuoka on peräisin?

Varhaisimmat tunnetut reseptit, joita nykyään tunnemme kanavuoana, ovat peräisin Ranskasta 1700-luvulla. Näitä varhaisia ​​reseptejä kutsuttiin daube de volailleksi, ja ne valmistettiin kanasta, vihanneksista ja valkoviinistä, liemestä ja kermasta tehdystä kastikkeesta. Ruoka tarjoiltiin usein riisin tai nuudeleiden päällä.