Kuinka kauan kanaa tulisi jäähdyttää ennen pakastamista?

Kana tulee jäähdyttää huoneenlämpöön ennen pakastamista. Kanan jäähdyttäminen estää haitallisten bakteerien muodostumisen, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Huoneenlämpöistä kanaa tulee jäähdyttää noin kaksi tuntia ennen pakastamista.