Oletko kokeillut luuttomia, nahkaisia ​​kananrintaa useissa kuiteissa ja niistä tulee aina kuivaa makua vähemmän tarvitsevat apua?

Tässä on joitain vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa luuttomia, nahattomia kananrintafileitä, jotka ovat kosteita ja maukkaita:

1. Suolaleivät kananrintaa :Suolaus auttaa lisäämään kanan kosteutta ja makua. Liuota tätä varten 1/4 kupillista suolaa 4 kupilliseen kylmää vettä ja lisää broilerin rintafileet. Anna niiden seistä suolavedessä vähintään 30 minuuttia tai jopa yön yli.

2. Käytä marinadia :Kananrintojen marinointi yrttien, mausteiden ja nesteiden seoksessa voi myös auttaa lisäämään makua. Hyviä marinadivaihtoehtoja ovat mm.

* Oliiviöljyä, valkosipulia ja rosmariinia

* Jogurttia, curryjauhetta ja garam masalaa

* Hunaja, soijakastike ja inkivääri

3. Kypsennä kananrintaa keskilämmöllä :Kananrintojen kypsentäminen liian korkealla lämmöllä voi saada ne kuivumaan. Sen sijaan kypsennä niitä keskilämmöllä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta.

4. Käytä lihalämpömittaria :Lihalämpömittari on paras tapa varmistaa, että broilerin rintafileet kypsyvät oikeaan lämpötilaan. Aseta lämpömittari rinnan paksuimpaan kohtaan ja keitä, kunnes lämpömittari näyttää 165 Fahrenheit-astetta.

5. Anna broilerin rintojen levätä :Kun broilerin rintafileet ovat kypsiä, anna niiden levätä muutama minuutti ennen leikkaamista. Tämä auttaa pitämään mehut kanan sisällä.

6. Älä kypsennä liikaa :Yksi yleisimmistä syistä, miksi kananrinta on kuivunut, on se, että ne ovat ylikypsyneet. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kananrinta on kypsennetty 165 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan.

7. Käytä vähän rasvaa :Pienen rasvan lisääminen pannulle kanan rintojen kypsennyksen aikana voi estää niitä kuivumasta. Voit käyttää oliiviöljyä, voita tai ruoanlaittosumutetta.

8. Älä täytä pannua :Kun paistat kananrintaa, älä täytä pannua. Tämä estää kananrintaa kypsymästä tasaisesti ja voi myös aiheuttaa niiden kuivumista.