Onko ok keittää kanaa naudanlihan yläpuolelle savustimessa?

Ei, sinun ei pitäisi keittää kanaa naudanlihan yläpuolella savustimessa. Päädyt kanaan, joka on saastunut naudanlihasta, joka saattaa sisältää haitallisia bakteereja, kuten E. coli.

Naudan, sian ja lampaan pihvit, kyljykset ja paistit tulee aina kypsentää vähintään 145 °F:n sisälämpötilaan ruokalämpömittarilla mitattuna, ennen kuin ne otetaan savuttimesta – väristä riippumatta, jotta ne eivät saastuttaisi muita ruokia. Turvallisuuden ja laadun vuoksi anna lihan levätä vähintään kolme minuuttia ennen leikkaamista tai syömistä.