Mistä löytyy hyviä kana- ja riisiäreseptejä?

Tässä on muutamia reseptiideoita kanaa ja riisiä varten:

1. Yhden potin kana ja riisi :

Ainekset:

- 1 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reidet leikattuna 1 tuuman paloiksi

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 kuppi keittämätöntä valkoista riisiä

- 2 kuppia kanalientä

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua selleriä

- 1/4 kuppia hienonnettua porkkanaa

- 1/4 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

2. Lisää kana ja kypsennä, kunnes se on ruskea joka puolelta.

3. Lisää riisi, kanaliemi, sipuli, selleri, porkkanat, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä, peitä kansi ja hauduta 18-20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja kana kypsää.

4. Sekoita joukkoon persilja ja tarjoile.

2. Sitruunakana ja riisi :

Ainekset:

- 1 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reidet leikattuna 1 tuuman paloiksi

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1 tl sitruunankuorta

- 1/2 tl kuivattua oreganoa

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä

- 1 kuppi kanalientä

- 1 kuppi keittämätöntä valkoista riisiä

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen.

2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

3. Lisää kana ja paista joka puolelta ruskeaksi.

4. Lisää jauhot, sitruunan kuori, oregano, suola ja pippuri pannulle ja sekoita kanan päällystämiseksi.

5. Lisää valkoviini ja kanaliemi ja kuumenna kiehuvaksi.

6. Sekoita joukkoon riisi ja kiehauta uudelleen.

7. Siirrä pannu uuniin ja paista peitettynä 18-20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsä ja kana kypsä.

8. Sekoita joukkoon persilja ja tarjoile.

3. Kana- ja riisikeitto :

Ainekset:

- 1 kiloa luuttomia, nahattomia kananrintaa tai reidet leikattuna 1 tuuman paloiksi

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia

- 1/2 kuppia hienonnettua selleriä

- 1/2 kuppia hienonnettua porkkanaa

- 4 kuppia kanalientä

- 1 kuppi keittämätöntä valkoista riisiä

- 1 laakerinlehti

- 1 tl kuivattua timjamia

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä.

2. Lisää kana ja kypsennä, kunnes se on ruskea joka puolelta.

3. Lisää sipuli, selleri, porkkanat, kanaliemi, riisi, laakerinlehti, timjami, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä, peitä kansi ja hauduta 18-20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja kana kypsää.

4. Sekoita joukkoon persilja ja tarjoile.