Miksi on turvallista sulattaa raakaa kanaa huoneenlämmössä?

Ei ole turvallista sulattaa raakaa kanaa huoneenlämmössä. Raaka kana tulee sulattaa jääkaapissa, kylmän juoksevan veden alla tai mikroaaltouunissa. Raakan kanan sulattaminen huoneenlämmössä voi mahdollistaa bakteerien nopean lisääntymisen, mikä voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin.