Mistä löytää reseptejä kana-kioviin?

Internetistä ja keittokirjoista löytyy monia kana-reseptejä. Tässä perusresepti:

Chicken Kiev

Ainesosat

- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa

- 4 rkl voita, pehmennetty

- 2 rkl jauhettua persiljaa

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 2 munaa vatkattuna

- 2 kuppia panko korppujauhoja

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1.) Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F)

2.) Yhdistä suuressa kulhossa voi, persilja, valkosipuli ja parmesaani. Muussaa haarukalla hyvin sekoittuvaksi.

3.) Aseta kananrinta kahden muovikelmulevyn väliin. Jauha kanaa lihavasaralla, kunnes se on noin 1/2 tuuman paksuinen.

4.) Aseta kasallinen ruokalusikallinen voiseosta broilerin rintojen keskelle.

5.) Taita kananrinta puoliksi, peitä voiseos. Paina reunat yhteen sulkeaksesi.

6.) Toista vaiheet 3-5 jäljellä olevien kanan rintojen kanssa.

7.) Upota broilerin rintafileet jauhoihin, sitten munat ja lopuksi pankokorppujauhot.

8.) Aseta broilerin rintafileet leivinpaperilla vuoratulle pellille.

9.) Paista 20-25 minuuttia tai kunnes broilerin rintafileet ovat kypsiä ja korppujauhot kullanruskeita.

10.) Tarjoile heti.