Kuinka kauan kokonaisen kanan tulisi kypsyä?

Kokonaisen kanan kypsennysaika riippuu sen painosta ja käytetystä kypsennysmenetelmästä. Tässä ovat yleiset ohjeet kokonaisen kanan keittämiseen:

Uunissa paistaminen :

* 3-4 puntaa (1,4-1,8 kilogrammaa):1 tunti ja 15 minuuttia - 1 tunti ja 30 minuuttia

* 4-6 puntaa (1,8-2,7 kilogrammaa):1 tunti ja 30 minuuttia - 1 tunti ja 45 minuuttia

* 6-8 puntaa (2,7-3,6 kilogrammaa):1 tunti ja 45 minuuttia - 2 tuntia

Grillaaminen :

* 3–4 puntaa (1,4–1,8 kilogrammaa):30–40 minuuttia

* 4-6 puntaa (1,8-2,7 kilogrammaa):40-50 minuuttia

* 6-8 puntaa (2,7-3,6 kilogrammaa):50-60 minuuttia

Leivonta :

* 3-4 puntaa (1,4-1,8 kilogrammaa):45 minuutista 1 tuntiin

* 4 - 6 puntaa (1,8 - 2,7 kilogrammaa):1 tunti - 1 tunti ja 15 minuuttia

* 6-8 puntaa (2,7-3,6 kilogrammaa):1 tunti ja 15 minuuttia - 1 tunti ja 30 minuuttia

Nämä kypsennysajat ovat likimääräisiä ja voivat vaihdella tietyn kypsennystavan ja kanan sisäisen lämpötilan mukaan. On tärkeää käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kana kypsennetään turvalliseen sisälämpötilaan 165 °F (74 °C) ennen syömistä.