Unohdit ja jätit täysin kypsennetyn kanan uuniin, jonka se oli 8 tuntia ennen jäähdyttämistä. Haluaisitko tietää, onko se edelleen hyvä syödä?

Ei yleensä ole turvallista syödä täysin kypsennettyä kanaa, joka on ollut uunissa 8 tuntia ennen jäähdyttämistä. Tässä on joitain syitä miksi:

1. Bakteerikasvu: Kun keitetty kana jätetään huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, se luo ihanteellisen ympäristön bakteereille kasvaa ja lisääntyä. Bakteerit voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia ja tehdä kanan syömisestä vaarallista.

2. Vaaravyöhyke: Elintarviketurvallisuuden "vaara-alue" on välillä 40°F - 140°F (4°C - 60°C). Kun keitetty kana jätetään uuniin huoneenlämpöön, se voi helposti pudota tälle lämpötila-alueelle, jolloin bakteerit voivat kukoistaa.

3. Piolaantuminen: Kypsennetyn kanan jättäminen uuniin pitkäksi aikaa voi myös aiheuttaa pilaantumista. Pilaantunut ruoka voi olla epämiellyttävä haju, maku tai rakenne ja voi aiheuttaa vatsavaivoja tai ruokaperäisiä sairauksia.

4. Elintarviketurvallisuusohjeet: Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan keitetty kana on jäähdytettävä 2 tunnin kuluessa kypsennyksestä (tai 1 tunnin kuluessa, jos lämpötila on yli 90 °F). Kanan jättäminen uuniin 8 tunniksi ylittää nämä suositellut ohjeet.

Elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi on parasta noudattaa asianmukaisia ​​elintarvikkeiden käsittely- ja säilytyskäytäntöjä. Jos olet epävarma, onko keitetty kana turvallista syödä, on aina parempi heittää se pois.