Kuinka kauan parhaaksi käytettynä päivämäärään mennessä kana on kunnossa?

Vastaus riippuu useista tekijöistä, kuten kanatuotteen tyypistä, sen varastoinnista ja siitä, miten sitä käsiteltiin ennen ja jälkeen "parasta käytetty viimeistään" -päivämäärän. Tässä on yleinen ohje, mutta on aina parasta olla varovainen ja hävittää pilaantunutta kanaa:

- Tuore kana:Jäähdytetty raakakana voi yleensä kestää 1–2 päivää "parasta käytettynä" -päiväyksen jälkeen, jos sitä on säilytetty 4 °C:n (4 °C) tai sitä alhaisemmassa lämpötilassa.

- Kypsennetty kana:Kypsennetty kana, kuten paahdettua kanaa tai kanaruokia, voi yleensä kestää 3–4 päivää "parasta käytettynä" -päiväyksen jälkeen, kun se on kunnolla jäähdytetty.

- Pakastettu kana:Pakastettu kana voi säilyttää laatunsa useita kuukausia, jos se on asianmukaisesti kääritty ja säilytetty 0 °F:ssa (-18 °C) tai alemmassa lämpötilassa. On kuitenkin aina parasta tarkistaa pakkaus ja noudattaa erityisiä säilytysohjeita.

Muista, että "parasta käytettynä" -päivämäärä on laatuindikaattori eikä turvallisuusindikaattori. Tämä tarkoittaa, että tuote on parhaimmillaan ennen tätä päivämäärää. Päiväyksen jälkeen laatu saattaa alkaa heikentyä, mutta se ei välttämättä tarkoita, että se olisi vaarallista kuluttaa.

Tässä on merkkejä kanan pilaantumisesta, jotka voivat viitata siihen, ettei sitä ole enää turvallista syödä:

- Epämiellyttävä haju:Jos kanalla on voimakas, hapan tai epämiellyttävä haju, se on todennäköisesti pilaantunut.

- Lima pinnalla:Limainen rakenne tai liiallinen kosteus pinnalla voi olla merkki pilaantumisesta.

- Värimuutokset:Raaka kanan värin tulee olla vaaleanpunainen. Jos se on muuttunut harmaaksi, vihreäksi tai siinä on tummia pisteitä, on parasta hävittää se. Keitetyn kanan tulee olla valkoista tai vaaleanruskeaa. Jos se on muuttunut harmaaksi tai siinä on tummia alueita, sitä ei ole turvallista syödä.

- Homeen kasvu:Jos huomaat hometta kanassa, hävitä se välittömästi.

Epäselvissä tapauksissa on aina parempi heittää kana pois mahdollisten ruokaperäisten sairauksien välttämiseksi.