Kuinka kuumaa ruokaöljyn tulisi olla kanan friteeraamiseen?

Ihanteellinen lämpötila kanan paistamiseen on 350–375 °F (175–190 °C). Tämä lämpötila on riittävän korkea kypsentämään kana nopeasti polttamatta ulkopuolta ja varmistaa samalla, että sisäpuoli on kypsä kunnolla.