Voinko pakastaa kanan uudelleen sen jälkeen, kun se on sulanut jääkaapissa?

Jääkaapissa sulanutta kanaa ei suositella uudelleen pakastamaan. Kun kana on sulanut, se tulee kypsentää välittömästi tai hävittää. Kanan pakastaminen ja sulattaminen voi aiheuttaa sen, että se menettää kosteutta ja makua, ja voi myös lisätä bakteerien kasvun riskiä.

Kun pakastat kanan, lihaan muodostuu jääkiteitä. Kun kana sulatetaan, nämä jääkiteet sulavat ja kanan luonnolliset mehut vapautuvat. Tämä voi saada kanan vetiseksi ja vähemmän mausteiseksi. Lisäksi kun kana sulatetaan, se on kosteassa ympäristössä, joka voi edistää bakteerien kasvua.

Jos sinun on pakastettava kanaa, on parasta tehdä se ennen kuin se on sulanut. Tämä auttaa säilyttämään kanan kosteuden ja maun ja vähentää myös bakteerien kasvun riskiä.