Pitääkö kalan kanssa pussiin laittaa vettä ennen sen pakastamista Jos niin miksi?

Ei, sinun ei tarvitse laittaa vettä pussiin kalan kanssa ennen sen pakastamista. Itse asiassa on yleensä suositeltavaa olla lisäämättä vettä pussiin kalan kanssa, kun sitä pakastetaan. Veden lisääminen voi johtaa jääkiteiden muodostumiseen, mikä voi vahingoittaa kalan soluja ja kudoksia, mikä johtaa laadun ja maun heikkenemiseen.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kalan jäädytyksessä on parasta pakastaa kalat kuivana, ilman lisättyä vettä. Tämä auttaa säilyttämään kalan rakenteen ja maun estämällä suurten jääkiteiden muodostumisen. Jotta kalat eivät tarttuisi yhteen, voit asettaa kerroksen muovikelmua tai leivinpaperia jokaisen kalakerroksen väliin ennen pakastimeen laittamista.