Mistä eläimestä on peräisin hydrolysoitu gelatiini?

Hydrolysoitu gelatiini on gelatiini, joka on läpikäynyt hydrolyysin, kemiallisen reaktion, joka hajottaa gelatiinin pienemmiksi molekyyleiksi. Se voi olla peräisin erilaisista eläimistä, mukaan lukien sianliha, naudanliha ja kala.