Kauanko kala säilyy poissa jääkaapista?

Aika, jonka kaloja voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapista, riippuu useista tekijöistä, kuten kalan tyypistä, lämpötilasta ja ympäristön kosteudesta.

Yleissääntönä on, että tuoretta kalaa ei saa jättää jääkaapista kahdeksi tunniksi kauempaa. Tämä johtuu siitä, että bakteerit voivat kasvaa nopeasti raa'alla kalalla, ja nämä bakteerit voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

Kypsennetty kala voi olla jääkaapissa hieman pidempäänkin, mutta se kannattaa silti syödä neljän tunnin sisällä.

Jos et ole varma, kuinka kauan kala on ollut poissa jääkaapista, on parasta olla varovainen ja heittää se pois.

Tässä muutamia lisävinkkejä kalan säilytykseen:

* Osta tuoretta kalaa hyvämaineisesta lähteestä.

* Jäähdytä kala heti oston jälkeen.

* Säilytä kalat tiiviisti suljetussa astiassa.

* Jos säilytät kalaa yli muutaman päivän, pakasta se.

* Kun sulatat pakastettua kalaa, tee se jääkaapissa tai kylmän juoksevan veden alla.

* Älä koskaan sulata pakastettua kalaa huoneenlämmössä.