Kuinka kauan grillata 8 kiloa filettä?

Filet mignon on pieni, murea pala naudanlihasta, joka tyypillisesti grillataan tai paistetaan pannulla. 8 kilon fileen kypsennysaika vaihtelee pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen.

Jos haluat 1 tuuman paksuisen fileen, grillaa keskilämmöllä 5–7 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskiharvinainen, tai 7–9 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskipitkä.

Jos haluat 1 1/2 tuuman paksuisen fileen, grillaa keskikorkealla lämmöllä 7–9 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskiharvinainen, tai 9–11 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskipitkä.

Jos haluat 2 tuuman paksuisen fileen, grillaa keskilämmöllä 9–11 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskiharvinainen, tai 11–13 minuuttia per puoli, jos kyseessä on keskipitkä.

Tarkista kypsyys asettamalla lihalämpömittari pihvin paksuimpaan kohtaan. Sisälämpötilan tulee olla 135 °F keskiharvinaisille, 145 °F keskikokoisille ja 155 °F hyvin tehtyille.

Anna pihvien levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.