Mitä BBQ tarkoittaa ja mitä se tarkoittaa?

Lyhenne "BBQ" tarkoittaa "grilliä", joka viittaa ruoanlaittomenetelmään, jossa grillataan lihaa, vihanneksia tai muita ruokia avotulella tai erikoisgrillillä. Termi "grilli" on todennäköisesti peräisin Karibialta, ja espanjalaiset tutkimusmatkailijat toivat sen Yhdysvaltoihin. Sen uskotaan olevan peräisin Karibian taíno-kielestä, jossa termi "barbacoa" viittasi grillaustekniikkaan.

Ajan myötä sana "grilli" kehittyi ja sai erilaisia ​​merkityksiä eri puolilla maailmaa. Yhdysvalloissa se viittaa yleisesti ruoanlaittotyyliin, jossa lihat, kuten kylkiluut, rintakehä ja pulled pork, kypsyvät epäsuorassa lämmössä. Tämän tyyppinen ruoanlaitto tehdään usein ulkona käyttämällä hiili- tai puulämmitteisiä grillejä.

Termi "grilli" voi viitata myös ruoanlaitossa käytettävään grilliin tai savuttimeen sekä grillaamiseen ja ulkona ruoanlaittoon keskittyviin sosiaalisiin kokoontumisiin ja juhliin. Monissa kulttuureissa grillausta pidetään hauskana ja rennon tapana nauttia ruoasta ja seurustella ystävien ja perheen kanssa.

Tässä on joitain lisäkohtia sanan "BBQ" merkityksestä:

1. Yhdysvalloissa grillauskulttuuri ja -perinteet vaihtelevat alueellisesti, ja eri grillityylit ovat esillä eri alueilla. Merkittäviä alueellisia muunnelmia ovat Kansas City -tyylinen grilli, Memphis-tyylinen grilli, Texas-tyylinen grilli ja Carolina-tyylinen grilli.

2. Grilli voi sisältää grillauksen lisäksi erilaisia ​​ruoanlaittotekniikoita, kuten savustamista, paistamista ja hauduttamista.

3. Termiä "grilli" voidaan käyttää myös adjektiivina kuvaamaan tällä menetelmällä valmistettua ruokaa, esimerkiksi "grillikylkiluita" tai "grillikastiketta".

4. Kulinaarisen puolen lisäksi grilleillä on usein kulttuurinen merkitys, joka kokoaa ihmiset yhteen sosiaalisiin tapahtumiin ja juhliin.