Kuinka luukala-grilliä käytetään?

luukalagrilli on itse asiassa ravintola, joka tarjoilee mereneläviä, pääasiassa "Bonefish"-nimistä kalaa, joka on pyydetty Floridan rantojen läheltä. Ravintola ei ole sellainen grilli, jota käytetään ruoanlaitossa. Sen sijaan Bonefish-ketjun ravintolan ruokalistalla on mahdollisuus grillata osa herkullisista ruokalistoistaan.