Mikä on hikkorivalkoinen maissi?

Hickory kuningas tai hikkorivalkoinen maissi (maissi) on perinnöllinen avopölytteinen lajike, joka juontaa juurensa Pohjois-Carolinan vuoristoon 1800-luvulta. Nämä korvat ovat kooltaan 8-12 tuumaa, ja niissä on syvät valkoiset ytimet, joissa on punainen tähkä, jonka kärjet ovat joskus vaaleanpunaiset. Jotkut sanovat, että ytimillä on selkeä hikkoripähkinämaku. Hickory kingcorn on hyvä yleismaissi, jota voidaan käyttää poppingin, jauhamiseen, säilörehun tai karjan rehuun.