Mikä lämpötila on kinkku täysin kypsänä?

Täysin kypsennetyn kinkun turvallinen sisälämpötila on 160°F (70°C) lihalämpömittarilla mitattuna. Tarkista lämpötila paksuimmasta osasta koskematta luuhun tai rasvaan. Elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi on tärkeää käyttää lihalämpömittaria mittaamaan tarkasti kinkun sisälämpötilaa sen sijaan, että luottaisimme visuaalisiin vihjeisiin, kuten väriin tai rakenteeseen.