Kuinka kauan kypsentämätön naudanliha voi olla tiskillä?

USDA:n mukaan kypsentämätöntä naudanlihaa ei saa jättää huoneenlämmössä yli 2 tunniksi. Sen jälkeen se tulee jäähdyttää tai kypsentää välittömästi. Kypsentämättömän naudanlihan jättäminen pois liian pitkäksi aikaa voi mahdollistaa haitallisten bakteerien kasvun ja lisääntymisen, mikä voi johtaa ruokaperäisiin sairauksiin.