- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> Pääruoat >> meat Reseptit
Miksi lihat pilaantuvat niin nopeasti?
Liha pilaantuu nopeasti, koska se on erinomainen ravintoaineiden lähde mikro-organismeille. Mikro-organismit ovat pieniä organismeja, kuten bakteereja, homeita ja hiivoja, jotka voivat aiheuttaa ruoan pilaantumista. Ne kasvavat parhaiten lämpimässä, kosteassa ympäristössä, ja liha tarjoaa heille kaikki ravintoaineet, joita he tarvitsevat menestyäkseen.
Kun liha altistuu ilmalle, se alkaa menettää kosteutta. Tämä luo kuivan ympäristön, joka ei edistä mikrobien kasvua. Kuitenkin kun liha kypsennetään, se kosteutuu jälleen, mikä tarjoaa mikro-organismeille täydellisen kasvuympäristön.
Lisäksi lihan pH on suotuisa mikrobien kasvulle. Lihan pH on tyypillisesti välillä 5,2-6,2, mikä on lähellä neutraalia pH-arvoa 7,0. Tämä tarkoittaa, että liha ei ole tarpeeksi hapan estääkseen mikrobien kasvua.
Siksi liha pilaantuu nopeasti, koska se on erinomainen ravintoaineiden lähde mikro-organismeille, tarjoaa niille kostean kasvuympäristön ja sillä on suotuisa pH niiden kasvulle.
Ruoka juoma
- Kuinka puhdistat kahvipannun?
- Kuinka kauan sinun tulee odottaa imetystä viinin juomisen j…
- Onko siirapin viskositeetti korkeampi kuin kasviöljyllä?
- Voiko Kana Kypsennä Microwave & amp; Pysy Rapea?
- Aiheuttaako kahvin juominen happorefluksia?
- Onko okra luonnollisesti mausteinen vihannes?
- Miten Low-Salt Beef Jerky (5 askelta)
- Onko palaneen muovin haju haitallista?
meat Reseptit
- Ovatko kaikki kanavoileivät valkoista lihaa?
- Kuinka monta teelusikallista on unssissa lihanmuokkausainett…
- Käytätkö Rub Hitaasti keitetyt sianlihaa?
- Kerro kolme syytä lihan risteytykseen?
- Miten Paahda Prime Rib naudanlihaa mustapippuri Crust
- Onko pahasta, jos hampurilaislihasi haisee kalalta?
- Hamburger muhennos Canned Ainekset
- Mikä on hyvä vaihtoehto Beef Round vinkkejä?
- Miten teet juutalaisen deli-tyylisen suolalihan, jossa se on…
- Miten Cook kakarat Inside
meat Reseptit
- Campbell Soup Reseptit
- Kanaruoat
- Autonromu potin Reseptit
- ankka Reseptit
- pääruoka Reseptit
- kala Reseptit
- Grillaus
- meat Reseptit
- Lihamureke Reseptit
- pasta Reseptit
- Pork Chop Reseptit
- siipikarja Reseptit
- quiche Reseptit
- Quick & Easy Ateriat
- Seafood Reseptit
- Simpukat Reseptit
- Slow Cooker Reseptit
- Sushi
- Turkki Reseptit
- venison Reseptit