Kuinka kauan paistaa kylkiluita?

Rotisserie-keittoajat vaihtelevat lihan koon ja paksuuden sekä lihan kypsennyslämpötilan mukaan. Yleisesti ottaen kylkiluu kypsennys paistinpannulla 300-325 Fahrenheit-asteen lämpötilassa kestää noin 2–3 tuntia.

Hyvä peukalosääntö ribipaistien kypsentämisessä paistinpannussa on kypsentää lihaa, kunnes sisälämpötila saavuttaa 130 Fahrenheit-astetta (harvinainen), 140 Fahrenheit-astetta (keskiharvinaisissa) ja 150 Fahrenheit-astetta keskitasoissa.