Mitä pihvi tarkoittaa?

Pihvi on siivu lihaa, yleensä naudanlihaa, grillattua tai paistettua. Se tarjoillaan tyypillisesti pääruokana, usein lisukkeina, kuten ranskanperunoiden, salaattien ja vihannesten kanssa. Pihviä voi kypsentää monella eri tavalla, mutta yleisin on grillaaminen, joka antaa sille ominaisen hiiltyneen maun. Pihvi on suosittu ruokalaji monissa maissa ympäri maailmaa, ja perusreseptistä on monia erilaisia ​​muunnelmia. Esimerkiksi Argentiinassa pihvi tarjoillaan usein chimichurri-kastikkeen kanssa, kun taas Japanissa se tarjoillaan usein soijakastikkeen kanssa, jota kutsutaan yakiniku-kastikkeeksi.