Mikä on ensimmäisen makkaran alkuperä?

Ensimmäiset makkarat luotiin Kiinassa noin 5000 eaa. Ne valmistettiin täyttämällä sian suolet maustetulla porsaan jauhelihalla. Makkaran resepti levisi sitten kaikkialle Eurooppaan, ja keskiajalla siitä oli tullut perusruoka monissa kulttuureissa.