Onko turvallista syödä keitettyä jäähdytettyä paahtopaistia 10 päivän jälkeen?

Ei ole turvallista syödä kypsennettyä jäähdytettyä paahtopaistia 10 päivän jälkeen. USDA:n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan keitetyt jäämät tulee hävittää 3–4 päivän jääkaapissa olon jälkeen. Sen jälkeen ruokaperäisten sairauksien riski kasvaa. Listeria on bakteeri, joka voi kasvaa jäähdytyslämpötiloissa, joten se voi olla erityinen riski keitetyn lihan ja joidenkin maitotuotteiden kanssa.